Món phở bò nóng hổi, thơm lừng vào buổi sáng cho các thành viên gia đình thật giàu ý nghĩa nó không chỉ ngon miệng, ấm bụng mà còn chứa chan tình yêu thương của người nấu. Hãy tham khảo cách nấu phở bò ngon đúng điệu sau nhé!
Nguyên liệu nấu phở bò
– Bắp bò: 0,3 kg
– Bánh phở: 1 kg
– Quế, hoa hồi: mỗi thứ một ít, hành khô: 3 củ
– Hành lá, rau húng láng
– Hành tây: 1 củ
– Mắm, bột canh, đường
– Xương heo: 0,5 kg
Cách nấu món phở bò thơm ngon
– Xương heo rửa thật sạch rồi trần bỏ nước đầu, tiếp tục cho xương vào nồi ninh 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng. Ninh nhỏ lửa và hớt bỏ bọt bẩn, cho thêm 2 thìa mắm vào.
– Thịt bò mua về quấn tròn, rồi cho vào nồi nước ninh xương cho đến khi chín. Thịt bò để nguội , để tủ lạnh cho thịt dễ thái đẹp hơn.
– Nướng quế, hoa hồi, hành khô trên bếp than hoặc bếp ga cho thơm rồi rửa thật sạch lại với nước, rồi cho vào nồi nước dùng lấy mùi thơm.
– Cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột canh vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị cho phù hợp.
– Bắc một nồi nươc khác để trần bánh phở cho mềm, cho phở ra tô, trải thịt bò thái, hành lá, rau thơm và hành tây trần lên trên rồi chan nước dùng, phở bò ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Cá Tháng Tư
cách nấu phở bò phở bòTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
